Kreasi Unik Masakan Daging Sapi dan Kambing
Belajar memasak tidak sulit, terlebih jika kamu mulai dari hal sederhana. Nah, bagi pemula yang ingin mencoba meracik masakan daging sapi dan kambing, yuk simak resep masakan berikut ini!
1. Sate Lilit Sapi dan Kambing
Untuk membuat sate lilit sapi dan kambing yang gurih dan enak, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram daging sapi/kambing giling
- 1 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula merah
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris halus
- 10 batang tusuk sate, rendam dalam air selama 30 menit
Cara membuatnya cukup mudah, yaitu:
- Campurkan daging sapi/kambing giling dengan kecap manis, bawang putih, garam, gula merah, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan, lalu bungkus pada tusuk sate, dan bentuk seperti lilit.
- Panggang sate lilit sapi dan kambing di atas panggangan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Bolak-balik hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan sate lilit sapi dan kambing dengan sambal kecap atau acar.
2. Gulai Sapi dan Kambing
Masakan gulai sapi dan kambing yang pedas dan gurih ini cocok disajikan dalam hidangan spesial. Yuk, buat masakan gulai sapi dan kambing dengan bahan-bahan berikut:
- 500 gram daging sapi/kambing, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 bungkus bumbu gulai instan
- 500 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Berikut cara membuat gulai sapi dan kambing yang gurih dan sedap:
- Tumis bumbu gulai instan dengan menggunakan minyak hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi/kambing, aduk hingga rata.
- Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk kembali dan tuang air.
- Masak hingga daging sapi/kambing matang dan kuah mengental.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan sajikan gulai sapi dan kambing dengan nasi.
3. Sop Sapi dan Kambing
Sop sapi dan kambing yang segar dan bergizi ini cocok banget sebagai hidangan pelengkap di setiap waktu. Tak perlu khawatir akan kesulitan membuat sop ini, karena bahan dan cara membuatnya sangat mudah dan praktis.
- 500 gram daging sapi/kambing, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 batang selederi, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
- 1 sdt garam
- 2 ltr air
- Minyak untuk menumis
Cara memasak sop sapi dan kambing yang lezat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi/kambing, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan wortel, selederi, merica bubuk, daun salam, dan serai, aduk rata.
- Tuang air dan masak hingga daging sapi/kambing empuk dan kuah mengental.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Angkat dan sajikan sop sapi dan kambing yang segar dan lezat ini.
Itulah tadi beberapa resep masakan daging sapi dan kambing yang gurih dan lezat. Jangan lupa mencoba satu per satu, karena semua resep masakan khas ini pasti akan membuat kamu dan keluarga tercinta terkagum-kagum dengan kelezatannya. Selamat mencoba!
